دسته بندی ها

پانصد سال آشپزی عثمانی

کد شناسه :249685
پانصد سال آشپزی عثمانی
موجود نیست

پانصد سال آشپزی عثمانی نام کتابیست که به سبک‌ و سیاق پژوهش‌های تاریخ اجتماعی نزدیک است و به‌ قول مؤلفش به‌جای تمرکز مستقیم بر فرهنگ پخت‌وپز عثمانی، به ‌سراغ پژوهش‌هایی از آشپزی عثمانی (بین سال‌های 1453- 1923 میلادی) رفته‌ که در حوزه‌های تاریخ اقتصادی، تاریخ اجتماعی، تاریخ اجتماعی زندگی روزانه، و تاریخ پزشکی صورت گرفته است.

بررسی و نظر خود را بنویسید

1 2 3 4 5

 *

 *

0 نظر